L’ inititation à l’oenologie est à 45 € par personne.

La dégustation à thème est  à 50 € par personne.

 Les nouvelles dates en  bas. ( cliquez sur  cours d ‘œnologie 2015 )

D’unedegustation_oct13-2 durée environ 3 à 4 heures et plus selon certains groupes.
L’initiation est destinée aux débutants ou ceux qui, ayant déjà quelques connaissances, souhaitent comprendre les sensations en bouche, comment qualifier les arômes et comment déguster, comprendre les différences entre les vins du Nord et ceux du Sud, l’Initiation est une bonne “première” approche du vin.
La dégustation à thème est pour les + initiés mais libre à chacun. Le but est de décortiquer la région choisit. On résume et présente le climat, le terroir et les différents AOC du thème choisit afin de connaître cette région et d’en comprendre les différences organoleptique.

Vous ferez vos premiers pas dans le monde de la dégustation, grâce à une sélection de 5 à 6 vins avec des caractéristiques bien précises boisé, léger, puissant… afin que vous puissiez comparer, et surtout mémoriser sous forme de jeux vous devez reconnaitre mes vins à l’aveugle.
Et comme vous aurez bien travaillé et que le vin doit rassembler et créer de la convivialité, une collation vous est offerte en milieu de dégustation, (pains et terrines) Ainsi que différentes surprise en fin de soirée.

 

Dès la première séance vous serez capable :

  • d’analyser la couleur du vin, de la qualifier,  d’avoir des éléments qui vous oriente sur des régions viticoles.
  • Déguster les vins comme les sommeliers et les oenologues grâce aux technique de dégustation.
  • Comment savoir si il faut carafer oxygéner et garder un vin.
  • Attention en 1 cours vous ne serez malheureusement pas des oenologues confirmer, mais votre approche du vin sera différente et plus facile. Après vous devrez travailler cela au quotidien et sous forme de jeux entres amis par exemple.

 

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Suivre l’actu de mes cours :

Tout comprendre sur la Biodynamie

La Biodynamie qu’est ce que c’est ?   Aujourd’hui entre “vins issus de l’Agriculture Biologique”, “vins propres”, “vins sains”, “vins Biodynamiques” et j’en passe, on s’y perd facilement !! Mais ne vous inquiétez pas, après la lecture de cet article vous y verrez plus clair et saurez enfin ce que vous buvez ! La Biodynamie, […]

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Cours d’oenologie 2015

Initiation à l’œnologie 2014 Jeudi 30 Octobre 2014  à 19h30. Complet Initiation à l’œnologie 2015    Jeudi 29 Janvier 2015 à 19h30. Mercredi 25 Mars 2015 à 19h30.   Dégustation à thème  2014  Les whiskys : Jeudi 6 Novembre 2014 rendez vous à 19h30. Soirée des Ambassadeurs /Jeudi 4 Décembre 2014 rendez vous à 19h30. […]

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